58274120375252

1.用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在两面都抹匀

21990235911268

2.锅里都不用放油,因为牛排表面已经抹了一层,往锅里放油容易搞成炸牛肉。只需把锅大火烧热,然后放入牛肉

32985352131202

3.最开始两面各煎一分钟,锁住里面的汁。然后按照自己喜好翻面,我是两分钟翻一次。

43980468535691

4.拿瓣蒜头,切开,在牛肉上面抹抹

21990235911260

5.撒点迷迭香

41781445279406

6.有人可能会问牛排几分熟好吃,其实牛排只有一种吃法,就是四分熟(medium rare)

31885840503990

7.出锅之前记得把边上的脂肪稍微焦一下,不然吃生脂肪会很囧

45079980117036

8.放到盘子里,淋上少许橄榄油,放3-5分钟

48378514998719

9.之所以需要放一会儿是为了让这些鲜美的汁出来

45079980117041

10.切开,摆盘,淋上之前的汁
58274120375252